Se acerca el momento COCINA

Recordaros que en cocina Julian necesita la lista de TODOS los ingredientes de los platos. La reunion de cocina la haremos el lunes o el martes a mas tardar con todos los de primero y segundo y les entregaremos los dosiers de la cena para ello necesito el nombre final del plato y que todos estemos para explicarles un poco sus funciones. Gracias

Pruebas de platos del menu

A todo el equipo de cocina: Tenemos que hacer ya las pruebas de la crema y de la carne!!!
Para poder hacer el escandallo y completar el presupuesto.

INVITACIONES!!

OS AVISO QUE HASTA EL VIERNES TENEMOS QUE ENTREGAR LAS DIRECCIONES PARA LAS INVITACIONES QUE QUEREMOS MANDAR CON TODA LA INFORMACION QUE HAGA FALTA.
MERCI A TOTHOM

Aviso Importante Viaje

El viernes por la mañana finaliza la fecha para el segundo pago del viaje. Os aviso que quien el viernes no me haya pagado y junto al dinero me de su numero de pasaporte tendra que hacer el ingreso por su cuenta, luego mandar un fax a la agencia y mandarle un mail con su numero de pasaporte ya que lo necesitan YA para los billetes de avion. Gracias

Invitaciones

Como estamos solo a 4 semanas de la Cena de Padres y tenemos que darnos prisa necesitamos la direccion de donde quereis enviar las invitaciones en caso de que querais. Estas direcciones habra que darselas a Lucia hasta el viernes. Ya que el lunes se enviaran por la escuela y quien no lo haya dado se hara responsable de su envio y del coste que eso ocasione!!!!

Urgente cocina!!!

Hola a todos,
necesitamos urgentemente para esta semana q viene (viernes 27 como día máximo),
tener preparados los escandallos de los platos de la cena de padres; tendriamos que ir y ponernos
cada uno de acuerdo con Julián y sus respectivos platos, básicamente
porque necesitamos el presupuesto aproximado final de la materia prima de cocina,
así podremos ajustar el presupuesto restante para todo lo demás referente a la cena
(platos decorativos, jamones, decoraciones, vinos, etc...) así avanzaremos considerablemente
y todos los costes serán ajustados evitando pérdidas de dinero absurdas.
Atentamente Cesc Costa, Jefe de Cocina de la cena de padres

Contestación de preguntas sobre el viaje

Ya me han respondido al mail con las preguntas y dudas que teniamos sobre el viaje. Os dejo las respuestas:

- En Madrid tendremos que cambiar de avión, pero todavia no saben si tendremos que cambiar de terminal


-Los pasaportes que tenemos que entregar antes del 29 de marzo los mandaremos por fax o una fotocopia por correo, asi que por favor tener todos el pasaporte en regla y los visados para la entrada al pais.


-El dia de salida tendremos asistencia en el aeropuerto y alli nos daran los billetes de avión y nos informaran de todo el viaje.


Si alguien tiene alguna duda mandarmela por mail o dejarla escrita en los comentarios, yo me comunicaré con la agencia.

Novedad Viaje

Al darse de baja Marc seremos 14, osea 7 habitaciones dobles. El Corte Ingles me ha informado de que si alguien mas se da de baja no podriamos viajar con ellos ya que no seriamos los suficientes para formar grupo. Eso es todo por el momento!!!

PRÓXIMO PAGO

Viajes el Corte Ingles me acaba de confirmar que los ingresos estan bien.
Me ha dado la lista de las fechas para los proximos ingresos, el siguiente pago seria para antes del 10 de Marzo pero para que no se acumulen los siguientes ya que habria otro en mas en Marzo creo que seria mejor que hicieramos el siguiente pago en Febrero, justo despues de examenes. Escribirme opiniones a ver que os parece.
Hoy os dare el dosier que me han mandado con todo lo que nos incluye y lo que no. Cualquier duda escribir comentarios o mandarme un mail.

website del hotel en mexico

http://www.h10hotels.com/cas/hoteles-riviera-maya/ocean-maya.php

Importante Cocina

-Si algún alumno de tercero tiene algún contacto con algún proveedor quenos pueda hacer un buen precio de la materia prima que me lo haga saber,de lo contrario si nadie tiene contactos procederemos a hablar conlos proveedores proporcionados por Julián.

-Todos los alumnos de tercero que sean encargados de confeccionar un plato,deberán acudir a cocina a lo largo de estas tres semanas de alternos paraacabar de perfilarlo con Julián. Entendemos que tienen tiempo ya que ni en la primera semana ni en la última hay ningúnexamen.. La finalidad es tener para el dia 13 de febrero los escandallos aun que sean aproximados con tal de pasarselos a Manuel y así aproximar un coste total de la cena.


Atentamente Cesc Costa, Jefe de Cocina de la cena de padres

Próxima Fiesta

Recuerdo que hemos pensado de hacer una fiesta el dia 29 de enero!! El oriac es el encargado de la organización de la misma. Si teneis ideas o algo???

pago de las invitaciones

recuerdo que hasta el dia 30 de Enero teneis que pagar 20€ para cada persona invitada de vuestra parte . El pago se dará a Manuel.

Viaje fin de curso

Recordad que hasta el dia 19 de enero tenemos que pagar el 25% del precio total del viaje.
El importe es de 294€ y lo podeis pagar a Eva, Rut y a mi.

primera entrada

prueba